獸殘快檢中的假陰性和假陽性是如何發生的

更新時間：2020-12-16

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　　獸殘快檢與農殘檢測相比，有哪些檢測難點？獸藥殘留檢測中“假陰性”和“假陽性”的現象是如何發生的？我們一起來了解一下吧。

　　獸殘快檢與我們熟知的農殘檢測相比，含量更低、毒性當量更大、代謝物更多。這些特點在獸藥殘留檢測過程中，通常造成檢測結果假陰性和假陽性的出現。

　　所謂“假陰性”是指明明樣品中有某種獸藥殘留，但是我們的儀器就是檢測不出來。或超標了，但由于定量不準，顯示，不超標。

　　這個主要的原因是方法檢出限不夠。可能是儀器本身性能的問題、或前處理的問題、還可能是分離方法、調諧的問題。

　　還有一種“假陰性”是目標獸藥發生了變化。例如：動物源食品的分割、運輸、儲存、烹飪過程中，殘留的獸藥可能分解、代謝、加合等，而這些分解、代謝物或轉化物的毒性更強，我們再去按原化合物去檢測，確又檢測不出來了。

　　而所謂的“假陽性”是指：如果檢測結果顯示某項化合物超出國標或相關規定的標準值（不合格，陽性），但實際上，檢測出來的化合物，并不是規定的那個目標物，或這種化合物在該樣品中的含量是在規定標準值以下的（合格，陰性），那么我們稱這種錯誤的檢測結果為“假陽性”。

　　這主要是由于在獸殘快檢中，色譜/質譜的檢測原理有其局限性。

　　例如：液相色譜/四級桿質譜分析方法中，質譜檢測器區分認定某種化合物的依據是該化合物的母離子、兩個子離子的質量/電荷比以及出峰的時間。而獸殘基質復雜、代謝物繁多，表觀異構體很多，這類物質的母離子甚至子離子的質量/電荷比是一樣的，這樣就造成四級桿質譜區分不出來，造成“假陽性”的出現。

　　還有一種“假陽性”的出現是在獸殘快檢儀器中的流動相、管路、前處理試劑或器材中殘留目標檢測物或其同分異構體。