紅茶中380項農藥殘留檢測的液質質和氣質質分析方法

紅茶屬于全發酵茶，為世界受歡迎的茶品之一。經過采摘、萎凋、揉捻、發酵、干燥等步驟生產出來，與綠茶相比，紅茶增加了發酵工序，讓茶葉wan全發酵 ，其茶葉呈黑色 ，或黑色中參雜橙黃色；茶湯呈深紅色。目前紅茶產區以中國、印度、斯里蘭卡較多。

發酵工序使得茶葉中的茶多酚和鞣質酸減少，產生茶黃素、茶紅素等新成分并含有許多不同化學物質的復合式基質 (如：醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質)，使得紅茶的基質變得復雜，基質干擾明顯。

針對紅茶基質開發的FaPEx-bkt快速萃取凈化柱，不僅去除大部分基質干擾，且操作步驟簡單，節省溶劑和設備，并大多數農藥的回收率與再現性符合標準要求。

此應用方案分析紅茶樣品中之農藥殘留，其農藥種類包含有機磷、有機氯、殺蟲劑、除草劑、殺菌劑等，項目列表詳見表1。

本研究中檢測添加濃度為10ng/g和50ng/g之紅茶樣品。

將2g 紅茶樣品與2 mL超純水進行覆水水化后，再加入10mL酸化乙腈萃取液，高速震蕩后，以滴加方式推入FaPEx-bkt，以獲得樣品檢液，總處理時間平均不到15分鐘/每個樣品。

樣品萃取溶液上機到氣相串聯質譜儀（GC-MS/MS）和液相串聯質譜儀分析(LC-MS/MS)。結果顯示：超過280種農藥平均回收率，范圍在70至120%之間，RSD低于20%。

應用方案包括下面參考資料：

（1）儀器分析方法一：氣質質層析分析參考條件

（2）儀器分析方法二：液質質層析分析參考條件

（3）前處理操作步驟

（4）表1：紅茶樣品中380項農藥之基質匹配檢量線相關系數及回收率和變異系數

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